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弱った?中種
2015年11月24日 (火) | 編集 |
2日近く野菜室に入れていた中種
元気がなくなって 段々下がってしまいました~

縮IMG_7044

朝から常温においていても 膨らまないので
このままパンを作っても 膨らまないかも・・・と思い
15時過ぎから酵母液30ccと強力粉30gで
4回目の作業をしてみました~
縮IMG_7049 縮IMG_7050

18時40分には こんなに膨らみ 発酵が弱ってないようで
ラップでフタをしてみると
何故だか 落ち着いたので野菜室へ・・・
縮IMG_7055

明日は 借りた本を参考に
パンを焼いてみたいと思います

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