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暮らしの中の色々なことを綴っていきたい。   
中種作り・2回目~3回目の作業
2015年11月22日 (日) | 編集 |
昨日の9時に2回目の中種セットし・・・
13時には 約2倍に
縮IMG_6916 縮IMG_6918


1時間後の14時には・・・ 
さらに膨らんでいます 
縮IMG_6935 縮IMG_6933

4~5時間で2倍になるとだそう・・・
早々と野菜室でお休みしました・・・


今朝 起きてすぐ野菜室から常温に戻します。
昨日野菜室に入れる前と比べると
若干下がったよう(右の黒いラベルのラインで確認)

縮IMG_6936


2時間程おき常温になったようなので 
8時に3回目の作業です。
(1・2回目と同じです)
縮IMG_6956 縮IMG_6958

またまた インスタントコーヒーのビンが・・・
「大中小のビンをとってて良かった~」・・・と思ったんですが
大きくなると 高さがあり種を取り出したり
洗ったりが ちょっと大変と感じます

ビンでされている方が多いのは 何か理由があるのかは・・・
煮沸消毒がしやすいからかな~
でも中には 高さが低く、口の広い密閉容器でされている方もいるので  
皆さん やり易い「自分流」でされていると思います

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