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甘酢しょうが

2013.06.30 13:40|料理
昨日の梅シロップに触発され 
今 出回っている新生姜の甘酢漬けも作りました。

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500g お掃除をして 適度な大きさにカット 
0.3%の塩をまぶし 30~1時間置きます。

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鍋に 酢カップ1と2分の1~2  砂糖カップ1~1と3分の1を火にかけます。
しょうがの水分を拭いて ボールに入れ
熱い甘酢を一気に流し込み
頭が出ないようにラップをかけます。

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30分後 1時間後・・・上の甘酢を入れた直後より
少しずつ液が色付いてきます。

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冷めてから ビンに入れ 冷蔵庫で保存します。
1週間位たって 辛味が無ければ 
冷蔵庫保存で 一年経っても 美味しい・・・と聞きましたが
それまでに食べきってしまうので
真相はわかりません

久しぶりに 作ったので出来上がるのが楽しみ

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初・梅シロップ

2013.06.30 08:55|料理
いつも拝見しているnozomiさんのブログで「梅ジュース」を
来年は 初挑戦してみたいと思っていました。

次の日 これまた いつも拝見しているえつこさんのブログで
「時短 梅シロップ」なるものを・・・

1日で出来るなら 梅が手に入るならやってみよう

そして昨日 1キロの梅をゲット


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梅と砂糖は同量
きび砂糖が200gしかなかったので 800gは上白糖で・・・
5合炊きの炊飯器がいっぱい・・・

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保温のボタンを押して 15時スタートです

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3時間経つと 砂糖の嵩が沈み 梅が汗をかいている

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底からかき混ぜてみると・・・

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そこから また2時間

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熟した梅でしたので かき混ぜると皮が破れ 種を取りました。
シロップは ブレンダーで滑らかにしました。

縮IMG_3616
コーヒーのビン2本分出来ました。

とろみは シロップとジャムの中間ぐらいです。
ビンに詰める時 冷水で割ってみました。
お酒は苦手なので これは美味しく頂けます

縮IMG_3621
今朝はヨーグルトにシロップの着いた種を混ぜて食べました


きっかけをくれたnozomiさんと 時短調理を教えてくれたえつこさん
ありがとうございま~す

2wayです♪

2013.06.27 20:43|手作り
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手土産に シフォンケーキを焼きました

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真っ直ぐに持って行きたい・・・
でも 帰りはスッキリ帰りたい・・・

縮IMG_3513 縮IMG_3518

・・・で
ボタンとゴムを付けて 
マチありとマチなしの2wayバッグにしました
生地は 以前 姉に作ったバッグの残りで作りました。

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この若葉ちゃん達は・・・

2013.06.25 15:13|グリーン
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先日 コリウスを植えました
赤系が入ると 華やかになりますね~



先日から ムクムクと芽を出し始めた若葉ちゃん達
「種」は芽が出るかも・・・と時々 土に埋めてみます
なので 何の芽か・・・
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そこで 育ちの悪いのを抜いてみることに・・・

ズズズ・・・・っと根っこが長い
それでも 解らず もう1本・・・

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この種は「幻の果樹  ポポーの種」
何度か失敗して 今回は冷蔵庫で保管したのが良かったのだと思います

1本でも 育ってくれたら嬉しいのですが・・・

月曜日 母退院!

2013.06.23 16:08|嬉しい♪
手術から約1ヶ月の入院と聞かされていた実家の母に
先週末 先生から「月曜日 退院」と言われ本人は大喜び

もうあとは 日にち薬なので 自宅療養と言うことだと思います。
術後3週間なので 父は少し不安な様子・・・

病院より自宅の方が 気持ちが前向きになり
母には 何よりの薬かもしれませんね~

これからも順調に回復しますように・・・

取り急ぎ 嬉しいご報告をさせて頂きました

偶然です

2013.06.19 06:51|絵手紙
               縮IMG_3496

一昨日 カラ梅雨の雨乞いとばかりに描いたら・・・
今日から 3日ほど になる(偶然)

でも 台風は 勘弁してほしい・・・

今年も・・・

2013.06.18 15:55|手作り
今年は梅雨らしくない梅雨のこの時期 もう既に 暑い・・・

毎年の事ながら 涼しくて 軽くて すぐ乾く・・・作りました

縮IMG_3509  縮IMG_3512

こげ茶色のペーズリー柄・・・
針目が見えなくて チカチカしました

この生地は 去年の夏の終わりに買ったもの
今年の夏の1番最初は この生地で・・・と決めていました

明日は これを着て 母の病院へ行ってきま~す 

やっとキルティングにたどり着く

2013.06.15 08:16|パッチワーク
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ようやくアップリケが終わりました
時間があまりとれず 小刻みにするもんですから
葉っぱの切り込みのカーブの所のコツが分かりかけたら
また時間が空いてしまい 次にまたカーブで手こずること数回・・・
途中 何回も挫折しそうになりましたが 何とかキルティングに移る事ができました。

未熟な時は (特に)時間を空けず コツコツと手に覚えさせるのが
上達の近道だと思いました

さぁ 次はキルティングです

これまた 久しぶり・・・
コツ覚えているかなぁ~ 

 

近況

2013.06.13 10:28|未分類
台風3号 近畿に直撃か・・・と心配したのもつかの間
関東地方に向きを変え 大きくならずに熱帯低気圧となり
消えたそうですねぇ

大きい台風は困るけど・・・恵みのになると思っていたのに
昨日も カンカン照り
「ホントに 梅雨なんだよねぇ~?」と
確かめたくなりますね



先日 手術えお受けた実家の母
キズはキレイになっているものの
高齢での大きな手術は 相当大きなダメージ
少しずつですか 快方に向かっています。
御心配頂いている 皆様に お礼申し上げます



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図書館で借りた本も 出番待ち・・・
まだまだ 病院通いは続きますが
そろそろページをめくる気持ちになってきました

にぎやか~♪

2013.06.04 13:44|嬉しい♪
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先日 多肉植物と一緒にこんな可愛い手作りの棚をもらいました

梅雨の時期ですので ゴソゴソ探して大好きなカエルさんと
大昔に作ったカタツムリちゃんを配置して

多肉ちゃん♪

2013.06.01 10:07|グリーン
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「多肉植物」に はまっている友人からプレゼントしてもらいました

サボテンは チクチク ちょっと恐いけど 多肉ちゃんは 可愛いわ~


今日から 6月・・・
体調に気を付けて 頑張りましょう

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